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醋溜洋白菜

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子浩美食事情室

醋溜圆白菜,即醋熘圆白菜,是一道家常菜。主料是圆白菜,烹调工艺是熘。圆白菜颠末醋熘不仅增添钙、磷等无机盐含量,而且使菜肴具有色、喷鼻、味、形的特征。

用料

洋白菜

适量

蒜瓣

三个

干辣椒

适量

香肠

一根

醋溜洋白菜的做法

整个撕好今后

放在净水里面洗濯一下

洗濯干净 把水分沥

筹备蒜子三个

把它拍松装入碗中备用

干辣椒切段

这个干辣椒里面的籽轻细去一下

只要这个辣椒皮就可以了切好装入碗中

筹备香肠一根 切成薄片

这个梗都是不要的

然则呢这个梗呢肯定是可以吃的

而且照样对照脆的

大年夜家不用这个梗

便是感到不好

然后你这样用刀拍一下

锅烧热加入适量的色拉油

炒这个牛心菜油要多一点

烧到七成热先下入香肠

把香肠炒至变色下入蒜和干辣椒

辣椒变色立马下入我们切好的杆子

把这个洋白菜的杆子轻细炒一下

把这个洋白菜的杆子轻细炒一下

下入我们沥干水份的洋白菜

下锅之后顿时烹入陈醋

所谓醋烹呢便是在锅热的时刻

下入咱们这个醋

在高温下呛喷鼻气

以是呢要不停开大年夜火炒

翻炒几下加入食用盐3克

再炒个30秒

1.洋白菜可以用水汆一下再炒

虽然麻烦一些呢但不挥霍菜帮子

2.辣椒不能炸糊了牢记

3.所谓“烹”便是在锅热时下入液体调料

在高温下炝喷鼻

小贴士

把手机横过来看,效果更佳。

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